Alle Neuigkeiten zur Forum Esswirtschaft: Neueröffnungen und leckere Infos zum Netzwerk. Wir sind und bleiben auch kritisch und informieren über Marktentwicklungen und über unsere sozialen und politischen Engagements. Und selbstverständlich füllt sich ab jetzt der Block auch mit saisonalen Tipps und Trends in Sachen Ernährung. Wir wünschen Euch viel Spaß und immer großen Appetit auf Neues von der Forum Esswirtschaft.
Food-Trend 2026: Newstalgia – wenn Omas Küche ein Upgrade bekommt
2026 erleben wir ein bemerkenswertes Phänomen in der Lebensmittel- und Gastronomiebranche: Newstalgia – die Kombination aus Nostalgie, Authentizität und moderner Kulinarik. Verbraucher suchen nach Vertrautem, nach Gerichten, die Erinnerungen an Kindheit, Familie und Tradition wecken, gleichzeitig aber zeitgemäße Qualitätsansprüche erfüllen. Für Gastronomiekonzepte, Marken und den Handel eröffnet dieser Trend vielfältige [...]
Silvester mit Kindern – eigene Rituale finden
Der Jahreswechsel ist ein besonderer Moment – vor allem für Familien mit Kindern. Zwischen Vorfreude, Spannung und dem Zauber des Neuanfangs bietet Silvester die perfekte Gelegenheit, eigene Rituale zu gestalten, die allen Spaß machen und in Erinnerung bleiben. Dekoration und Basteln Verwandeln Sie Ihr Zuhause gemeinsam [...]
Silvesterbräuche in Europa – Glück, Liebe und gute Vorsätze
Wenn die Uhr Mitternacht schlägt, wird überall in Europa gefeiert – aber auf ganz unterschiedliche Weise! Während Feuerwerk, festliche Menüs und gute Vorsätze fast überall dazugehören, hat jedes Land seine eigenen Traditionen, um Glück, Liebe und Wohlstand ins neue Jahr zu bringen. In Spanien isst man pünktlich [...]
Weihnachtsmärkte in Berlin 2025 – Glanz, Magie und Kinderlachen in der Hauptstadt
Wenn der Duft von Zimt und Mandeln durch die Straßen zieht, verwandelt sich Berlin in ein funkelndes Winterwunderland. Von klassisch-romantisch über märchenhaft bis hin zu alternativ und modern – die Hauptstadt bietet auch 2025 wieder unzählige Weihnachtsmärkte mit besonderen Themen, Locations und Angeboten. Hier findest du die schönsten Tipps für [...]
Unsere Küche im FEZ-Berlin erhält Bio-Zertifizierung – Nachhaltige Ernährung mit Verantwortung
Die Forum Esswirtschaft GmbH wurde offiziell von der Öko-Kontrollstelle LACON GmbH für den Standort im FEZ-Berlin zertifiziert. Damit hat nun unsere zweite Küche offiziell die Bio-Zertifizierung erhalten. Damit können alle Outlets der Food Kultour nun Bio-Produkte im Rahmen der gastronomischen Angebote offiziell als biologisch kennzeichnen. Ein bedeutender Schritt für uns, [...]
Schmecken lernen. 21 Mal probieren?
An Geschmäcker kann man sich gewöhnen. Denn am Anfang des Lebens haben wir Menschen die meisten Geschmacksknospen im Mund. Die Idee, dass man etwas 21 Mal wiederholen muss, um es zur Gewohnheit zu machen, ist ein weit verbreiteter Mythos. Es gibt keine wissenschaftlichen Beweise, die diese spezifische [...]
